軽井沢にも春の香り
ご無沙汰しております。
今朝からは冷たい雨が降り続いています。一昨日は雪が舞っていました。でも確実に春は近づいています。
先日散歩途中にふきのとうを集めてふき味噌でいただいております。やぶかんぞうもそろそろ食べごろ。ぬたやあえものに絶品です。しばらくすると、うのめたらのめならぬタラノ芽が出てまいります。
新規別荘地の造成で「タラの林」が消えてゆくのはさびしい限り。
ヤマウドは大切にいただいています。春の根っこはあきらめる代わりに、夏まで新芽を楽しむのです。
大ぶりの葉っぱも天ぷらで。天ぷらといえば、ギボウシも大人の苦味で花を添えます。
そうそうアカシアや藤の花の天ぷらも忘れてはいけませんね。
なんて、窓の向こうの雨だれを見ながら、これからやってくる春の味に思いをはせらせています。
綾
