« 【写真付】冬枯れ林の雪化粧 | メイン | 【写真付】五味子酢のお実を見立てて梅雑炊 »

鍋物に五味子酢（甘酢といってもいいくらい）

五味子を漬け込んだだけの「五味子酢」。我が家の鍋物はこの五味子酢が主役。お砂糖は使っていないのに、酢の持つキツサが薄れ代わりに甘味が前面に出てくる優れもの。大根卸しに五味子酢をかけて、なべから白菜を一つまみ。野菜の持つおいしさが引き立ちます。
お醤油やポン酢も最近は出番無しが続いています。

※いろいろな理由から砂糖を摂取することが制限されている方にも、酢の物が食べていただけるのではないかしら。


かるいざわ五味子酢

投稿者: 信州かるいざわ・綾や 日時: 2005-12-06 10:06:27
パーマリンク：http://www.aya-ya.biz/blog/2005/12/06/blog20051206_000035.html

search


Calendar

2008年01月
日 月 火 水 木 金 土
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    

categories

archives

entries

comments

trackbacks

Powered by
Movable Type 3.2-ja-2