紅色の木の葉がちらほらするようになりましたが、皆様いかがお過ごしでしようか？
さて、いつもならそろそろ五味子が完熟するころで様子を見てまいりましたが、冷夏の影響でしようか、肥えて十分完熟した房がほとんど見つからず、例年のような品質・数量の商品をご提供する見通しが立たないため、まことに心苦しいのですが、２００６年軽井沢産の朝鮮五味子を用いた商品の発売は見送ることにいたしました。
永らくお待ちいただきましたお客様にはお詫びいたします。
これに懲りずに、来年の今ごろお訪ねいただければ幸いです。
２００６年秋
綾や
きのこの季節になりましたが、皆様いかがお過ごしでしようか。
今秋の朝鮮五味子商品につきまして、多くの方からお電話やコメントでお問い合わせをいただきありがとうございます。
軽井沢では五味子の実はやっと色づはじめたかどうかというところです。完熟の五味子を使うのですが、山のものすべてにいえることですが、天候その他の状態で、収穫の時期や収量を前もって図ることは難しいです。
秋が深まり収穫後、実際に商品がご用意出来た後に、ホームページでご案内いたしますので、今しばらくお待ちくださるようお願いいたします。
なお、出来によっては今秋の販売を見合す場合もあります。また、販売時には価格改定を予定しております。あらかじめご了承くださいませ。
綾や
ギボウシのつぼみが顔を覗かせるころとなりましたが、皆様いかがお過ごしでしようか。
さて、しばしばいただきますお問い合わせにつきまして、ご紹介させていただきます。
■「”かるいざわ五味子茶”」はありませんか？
ただいま品切れとなっております。
今秋の収穫を待っての販売再開を予定しております。
■「予約できませんか？」
申し訳ございませんが、ご予約は承っておりません。
販売再開の折にはホームページにてご案内させていただきます。
■「これからお店に伺いたいのですが、場所を教えてください」
現在のところ「綾や」はインターネット上での営業に限らせて
いただいております。
ご案内しております所在地には私の家族が住んでいるだけで、
店舗はございません。あしからずご了承ください。
綾や
あおなしの果実酒が、透明感のある琥珀色に変わってきました。お味見をすると、甘酸っぱさの向こうから 山家 の香りとでも申しましょうか、山の幸が持つ独特の風合いが漂ってきます。
これから、実を取り出してジャムに仕立てるのですが、大人の味わいに仕上がってくれるといいのですが。
※あおなし やまなしと同系統で、ナシの原種とされる親指の先ほどの小さな実です。
ご無沙汰しております。
今朝からは冷たい雨が降り続いています。一昨日は雪が舞っていました。でも確実に春は近づいています。
先日散歩途中にふきのとうを集めてふき味噌でいただいております。やぶかんぞうもそろそろ食べごろ。ぬたやあえものに絶品です。しばらくすると、うのめたらのめならぬタラノ芽が出てまいります。
新規別荘地の造成で「タラの林」が消えてゆくのはさびしい限り。
ヤマウドは大切にいただいています。春の根っこはあきらめる代わりに、夏まで新芽を楽しむのです。
大ぶりの葉っぱも天ぷらで。天ぷらといえば、ギボウシも大人の苦味で花を添えます。
そうそうアカシアや藤の花の天ぷらも忘れてはいけませんね。
なんて、窓の向こうの雨だれを見ながら、これからやってくる春の味に思いをはせらせています。
綾
